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> 舞茸とベーコンの和風ぺペロンチーノ
材料(4人分)
※各材料の詳細ページもご覧下さい
My スパゲッティ1.5mm
400g
ベーコン
4枚
舞茸
1パック
にんにく
1片
赤唐辛子(種を取って輪切り)
1本分
“モニーニ”EXV. オリーブオイル
大さじ1
A
醤油
大さじ3
スパゲティのゆで汁
大さじ2
みりん
小さじ2
バター
大さじ1
1)
ベーコンは3cm幅に切る。舞茸は小房に分け、にんにくは横に薄切りにする。
2)
たっぷりのお湯に塩を適量加え、スパゲッティをゆでる。
3)
フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて、弱火にかける。香りが出てきたら中火にし、ベーコンと舞茸を加えて炒め、油が馴染んだら、Aを加えてサッと炒める。
4)
3のフライパンにゆでて、よく水気を切ったスパゲッティを加えて炒め合わせ、最後にバター大さじ1を加える。
5)
4を器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリをふる。
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