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> 鮭のクリームフェットチーネ
材料 (4人分)
※各材料の詳細ページもご覧下さい
“ガロファロ”No.15 フェットチーネ
400g
鮭
2切
ベーコン
4枚
にんにく
4片
“モニーニ”EXV.オリーブオイル
大さじ3
生クリーム
1カップ
パルミジャーノチーズ
大さじ4
塩・こしょう・ディル
適量
1)
鮭は、塩、こしょうで下味をつけ、白ワインと共にフライパンにいれて酒蒸しにし、粗く身をほぐします。
2)
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でみじん切りにしたにんにく、5mm幅に切ったベーコンを炒めます。
3)
ベーコンがカリカリになったらゆであげたフェットチーネ、1、生クリーム、パルミジャーノチーズを入れ、塩、こしょうで調味します。
4)
お皿に盛り、ディルを飾ります。
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